Ključna beseda: debeli četrtek

»V Ribniški dolini za današnje kosilo ne sme manjkati kakšna kuhana prekajena krača ali rebrca, ki se kuhajo v ričetu.«

»Brez štule ni debelega četrtka.«

»To naj bi bil uvod v pustno dogajanje, saj pust za ljudi pomeni praznik, ki je povezan tudi z bogato kulinariko.«

»Za mastni četrtek še danes na podeželju velja, da se je treba do sitega najesti mastnih jedi, to pomeni veliko svinjine.«

»Rekli smo, da kar boš jedel za pusta, boš jedel vse leto, zato mora biti miza obložena, se pravi, da se je vse cedilo od masti.«